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深圳檢驗檢疫局全國首次在進口大豆中檢出麥角

糧油2018-02-03 來源:深圳檢驗檢疫局

  2017年11-12月,深圳蛇口檢驗檢疫局從加拿大進口的12.88萬噸大豆中檢出麥角。麥角是禾本科植物被麥角菌感染后產生的黑色菌核,屬于我國進境糧食風險預警分類中的Ⅱ類風險,危害性較大,麥角毒素具有強烈收縮動脈血管的作用,誤食由麥角含量超標的谷物加工的面食后可引起神經失調、痙攣、癱瘓、肢體出現灼焦和發黑等壞疽癥狀,嚴重時可出現斷肢,長期少量食用麥角病谷,也會發生慢性中毒。

  由于是全國首次檢出,缺少成熟的檢疫處理辦法,深圳局通過反復試驗和分析,探索了從過篩、色選、高溫濕熱處理滅活到焚燒處理一整套完善的處理方案,方案及實驗數據上報總局后,獲得質檢總局認可,為今后應對此類問題奠定基礎,目前檢出麥角的大豆正在按照前期實驗方案進行處理。

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